PELLEX C+ – 
LIGERO Y CRUJIENTE

El procesador PELLEX C+ está diseñado para producir chips finos y crujientes sin freír, popped chips y otros snacks.

Mediante el control de la presión y la temperatura, la máquina transforma granos o micropellets en snacks ligeros y crujientes con una forma y textura únicas. Ideal para productos clean label (de etiqueta limpia) con menos grasa.

Ingredientes

Bruine rijstkorrels als grondstof voor de productie van gepofte rijstsnacks en rijstwafels.

Arroz

Cereales

Maíz sémola
Oranje linzen als ingrediënt voor de productie van gepofte snacks en crackers.

Micropellets

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El procesador PELLEX C+ elabora aperitivos con una textura muy característica: crujientes y ligeros. Al combinar con precisión la presión, la temperatura y los parámetros del ciclo, se obtiene un aperitivo no frito, ideal para condimentar o recubrir.

El procesador PELLEX C+ está diseñado para ofrecer el máximo rendimiento con las mínimas pérdidas.

Cada ciclo produce productos inflados con el aspecto y el atractivo de los aperitivos fritos tradicionales. A pesar de su aspecto variado, el grosor y la textura se mantienen constantes, lo que garantiza una calidad fiable y reproducible en cada lote.

El procesador PELLEX C+ está diseñado para un uso continuo en entornos industriales. Sus materiales resistentes, su sistema de control avanzado y la facilidad de limpieza y mantenimiento garantizan el máximo tiempo de actividad, incluso en condiciones de producción intensivas.

Juegos de sellos

Bakplaat met ronde vormen voor de productie van uniforme gepofte snacks en crackers.

Redondo

Bakplaat met driehoekige vormen voor de productie van gepofte snacks en crackers.

TRIANGULAR

Bakplaat met vierkante vormen voor de productie van gepofte snacks en crackers.

CUADRADO / BARRITA

Bakplaat met zeshoekige vormen voor de productie van gepofte snacks en crackers.

HEXAGONAL

¿Cuál es la base de tu producto? El almidón.

Tu ingrediente principal o macroingrediente, que puede representar hasta el 100 % de tu receta. Es posible combinar diferentes ingredientes.

¿Qué ingredientes adicionales se pueden añadir?

También denominados inclusiones o microingredientes.

Bruine rijstkorrels als grondstof voor de productie van gepofte rijstsnacks en rijstwafels.

Arroz

Cereales
Sémola de maíz
Oranje linzen als ingrediënt voor de productie van gepofte snacks en crackers.
Micropellets*

*Por ejemplo, patata, pan multigrano, lentejas, garbanzos, yuca, etc.

Granos de cereales

(con un menor contenido en almidón)

Centeno • cebada • avena • mijo…

Hasta un 25-30%

Legumbres / leguminosas

Lentejas • guisantes • garbanzos • alubias…

Hasta un 25-30 %; es posible que los porcentajes sean superiores tras realizar las pruebas

Semillas

Amaranto • chía • quinoa • semillas de calabaza • semillas de lino • semillas de girasol…

Hasta un 5-10%

¿Qué ingredientes adicionales se pueden añadir?

También denominados inclusiones o microingredientes.
Granos de cereales

(con un menor contenido en almidón)

Centeno • cebada • avena • mijo…

Hasta un 25-30%

Legumbres / leguminosas

Lentejas • guisantes • garbanzos • alubias…

Hasta un 25-30 %; es posible que los porcentajes sean superiores tras realizar las pruebas

Semillas

Amaranto • chía • quinoa • semillas de calabaza • semillas de lino • semillas de girasol…

Hasta un 5-10%

La forma de tu aperitivo empieza aquí.

Los juegos de moldes determinan la forma, el tamaño y el aspecto finales de tu aperitivo inflado.

Para el procesador PELLEX C+ hay disponibles varias opciones estándar, lo que le permite elegir el formato que mejor se adapte a su concepto de producto.
También se pueden desarrollar juegos de troqueles a medida bajo pedido.

Bakplaat met ronde vormen en ribbelpatroon voor de productie van gepofte snacks en crackers.

28-MI / 28-RBL
Fichas redondas

ø 40 – 45 mm MI = liso – RBL = perfil acanalado 28/ciclo
Bakplaat met driehoekige vormen voor de productie van gepofte snacks en crackers.
21-TR Chips triangulares
Triángulo equilátero de 65 mm Lado de la viruta: 60 mm 21 por ciclo
Bakplaat met driehoekige vormen voor de productie van gepofte snacks en crackers.

24-TR
Chips triangulares

Triángulo equilátero de 60 mm Lado de la viruta: 55 mm 24 por ciclo
Bakplaat met driehoekige vormen voor de productie van gepofte snacks en crackers.
36-TR Chips triangulares
Triángulo equilátero de 50 mm Lado de la viruta: 45 mm 36 por ciclo

32-SQ
Chips cuadrados

35 x 35 mm
32/ciclo

40 a. C.
Patatas fritas en forma de barrita

25 x 45 mm
40 por ciclo

28-HX Chips hexagonales
ø 45 mm 28/ciclo

Tus juegos de sellos personalizados

Bajo petición

Chips saludables y crujientes, sin aceite

El procesador PELLEX C+ permite producir chips ligeros, crujientes y clean label.
Sin proceso de fritura, pero con todo el sabor y una textura crujiente y agradable.

Operación sencilla y cambios rápidos

La interfaz intuitiva permite a operadores y técnicos ajustar fácilmente los parámetros, cambiar formatos y probar nuevas recetas con rapidez.

Diseño modular para una producción escalable

El procesador PELLEX C+ se puede ampliar fácilmente: basta con añadir procesadores adicionales para aumentar la capacidad total de la línea, sin que ello suponga una mayor complejidad.

Combina la procesadora con sistemas de dosificación, transporte y adición de saborizantes para crear un flujo de producción automatizado, desde la materia prima hasta el producto final.

bolsas de aperitivos inflados al día por procesador
+ 0
Países atendidos
0 +
Fabricado en Bélgica
0 %
Diseñado para producción continua
24 /7
Años de innovación
0 +

El corazón de su producción.

Dentro de una línea de producción, el procesador PELLEX C+ constituye el núcleo de una línea de producción de patatas fritas infladas.

Desde el acondicionamiento hasta el transporte y el sazonado:
cada paso está perfectamente integrado.
Combina el procesador PELLEX C+ con nuestros módulos de automatización para obtener un proceso totalmente optimizado, desde la materia prima hasta las virutas básicas listas para sazonar.

Incomec machine voor de productie van gepofte rijstwafels en graansnacks

Reconocido en todo el mundo (más de 4.000 instalaciones).

Nuestros productos Incomec® se comercializan en todo el mundo, tanto directamente como a través de nuestra red de distribución. Atendemos a clientes en Europa, Estados Unidos, Canadá, América Central y del Sur, África, Oriente Medio, Asia y Oceanía.

En la actualidad, hay más de 4.000 procesadores Incomec en funcionamiento en todo el mundo, tanto en fabricantes locales como en marcas internacionales. Cada instalación es una prueba más de la fiabilidad y la flexibilidad de nuestra tecnología.

Reserva una sesión de pruebas en nuestro laboratorio y descubre por ti mismo la potencia del procesador PELLEX C+.

Pon a prueba tu próximo concepto de snack saludable.

Una historia de
éxito nacida en nuestro laboratorio de I+D

De la ambición a la expansión

Un cliente potencial de Oriente Medio se puso en contacto con Incomec con un objetivo claro: fabricar deliciosas galletas de arroz. Aunque la empresa ya tenía cierta experiencia en la producción, esta era su primera incursión en la industria alimentaria. El cliente potencial veía un enorme potencial de mercado en la fabricación de galletas de arroz, por lo que estaba decidido a aprovechar al máximo las oportunidades en su país de origen.